Bei diesem Tagesausflug dreht sich alles ums Brotbacken – und zwar so, wie es früher gemacht wurde: mit echtem Sauerteig, Zeit und Liebe zum Handwerk. In gemütlicher Runde tauchen wir ein in die Welt des Brotbackens, lernen spannende Dinge über alte Getreidesorten, über die besondere Wirkung des Sauerteigs – und darüber, warum echtes Brot nicht nur besser schmeckt, sondern auch der Gesundheit richtig guttut.
Begleitet wird der Tag von der Gastgeberin Andrea Unterguggenberger, die ihr Wissen mit viel Leidenschaft vermittelt und vom bekannten Ernährungsexperten Dr. Georg Lexer, der mit fundierten Impulsen das Thema gesunde Ernährung bereichert.
Im Brotbackkurs erwarten uns folgende Inhalte:
Einblick in alte, regionale Getreidesorten
Die Bedeutung von echtem Sauerteig
Tipps und Tricks rund ums Mischen, Kneten und Backen
Praktische Anleitungen für zuhause
Gesundheitsaspekte rund ums Brot mit Dr. Georg Lexer
Neben dem praktischen Arbeiten bleibt auch Zeit zum Genießen: kulinarische Kostproben, ein gemeinsames Mittagessen und der Austausch mit Gleichgesinnten machen den Tag rund. Als schöne Erinnerung darf jede/r ein selbstgebackenes Brot samt Rezept und Sauerteigansatz mit nach Hause nehmen.