Unsere Slow-Food-Kräuterreise führt uns ins obere Drautal, ins Kräuterdorf Irschen. Dort entdecken wir, wie heimische Kräuter in der Kärntner Küche und im Alltag ihren Platz finden.
Der Tag beginnt mit einem herzlichen Empfang im Kräuterdorf. Nach einer Begrüßung und kurzen Vorstellung des Slow-Food-Projekts sowie des Kräuterdorfes genießen wir eine feine Kräuterjause mit einem Begrüßungsgetränk.
Anschließend begleitet uns eine erfahrene Kräuterpädagogin durch die liebevoll angelegten Kräuterschaugärten. Sie gibt spannende Einblicke in die Vielfalt heimischer Pflanzen und zeigt, wie wir Kräuter in der Kärntner Küche – etwa für Salate, Aufstriche oder aromatische Kräutergerichte – verwenden können.
Zum Mittagessen serviert uns das Kräuterhaus Pfarrstadel einen Mittagsimbiss, bei denen die Kräuter aus den Gärten direkt verarbeitet werden.
Am Nachmittag werden wir "kreativ": Unter fachkundiger Anleitung gestalten wir aus duftenden Kräutern und bunten Blumen einen eigenen Kräuterkran, den wir anschließend mit nach Hause nehmen können.